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个人工作总结模板范文 第1篇
回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感职责重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对20xx年的工作情景总结如下。
1、在菜品定位上
依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改善和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的'需求，来不断丰富产品，使之能逐渐构成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
2、管理方面
以人为本，我结合员工实际情景加强素质教育，每一天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。此刻，我们已经构成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
3、质量方面
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改善不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都能够尝到新口味。
4、卫生方面
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切能够利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
5、在原材料的验收和使用方面
做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把的利益让给顾客。
个人工作总结模板范文 第2篇
时间过得真快，一晃眼，本人来公司工作已经快一年了，为了让自己的工作能够越做越好，也为了让自己变得越来越好，我想我还是得常做工作总结，时常把自己工作整理和总结下来，这样才可以让自己有更加清晰的未来：
一、具体工作方面
本人在公司是一名普通的员工，但这不代表本人的工作不重要。本人在公司的一年里，从具体的工作方面来看，本人主要做的是业务拓展方面的事情，本人也从最开始的不怎么熟悉到现在的越来越熟练，为公司积累了许多优质的客户，也为公司的业务拓展了更加广阔的路线和方向。值得一提的是本人在公司快一年的工作中，积极努力为公司业务拓展了华中、华北以及华南三个大区，尽管现在这方面的工作还没有全面展开，但相信在不久的将来，这些一定都能够给公司带来巨大的价值。
二、团队合作方面
当然，作为一名在公司负责业务拓展的员工，本人也是需要与自己所在的团队合作的，在这一点上，本人似乎做得还不够好。本人的性格比较内向，有什么事情总是自己拿主意，不太愿意去与别人沟通交流，总是觉得与其和一个观点不同的人付出努力达成一致的'意见，还不如坚持自己的观点，开辟属于自己的方向。这样错是没有错，但这就意味着我在单打独斗，而我们做业务拓展都是有团队的，我这样不合作的态度，现在虽还没有暴露出什么问题，但在未来一定会让我们的工作陷入到不可避免的问题之中。
三、客户沟通方面
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个人工作总结模板范文(通用9篇)
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