超市生鲜培训总结范文(必备17篇)

投稿：笔杆子 时间：2024-01-28 17:46:01 收藏下载文档

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超市生鲜培训总结范文第1篇

经过在卖场内近三个月的工作和学习，本人基本熟悉了家电科的产品性能和工作流程。对卖场内的产品介绍和库存管理有了进一步的了解。为此做一下方面的总结。

一、家电科的工作流程的认识。

家电科主要是以小家电为主要销售产品的销售部门。因此它的工作是以销售为重点的。依托这个重点就产生了产品的摆放，产品的库存管理，产品促销档期管理及产品进出卖场管理等工作。通过一段时间的工作和学习，了解到卖场的产品摆放的地点，样式及时间对顾客的购买心理都有重要的影响。对于卖场的库存管理了解到库存量要与商品的销售周期，订货周期和到货周期相协调。只有处理好这几个方面的关系你的库存才可能是良性的。正是由于库存管理的需要，所以产生了针对产品库存的收货、调拨、和退后等具体的标准化工作。在处理这些标准化工作的时候，一定要细心的认真核对单据和实货是否一致。保证工作的正确性、及时性及调理性。只有熟悉各种具体工作中的各种单据，才能在处理这些工作时实现事半功倍的效果。

当然库存管理中还有一个重要的环节即存货的盘点。卖场规定每月都要对各科的产品库存进行盘点，以确保其与账面库存的一致性，避免库存损失。为了做好盘点工作，事前就要对库存产品进行盘点前的准备工作。包括对牌面产品进行抄写，对库存产品及周转仓产品分类的清点，填写库存单。认真做好这些准备我们的盘点工作才能顺利进行。针对于个人如何在盘点的过程中最大的发挥自身的作用。我认为首先是要熟悉对商品排面的位置，其次是要对产品的周转仓和仓库尽可能的了解。只有在做到这一点之后我们个人在处理盘点工作时才能不只有手忙脚乱。要做到这一点其实是要我们每个理货员在平时的工作中处处留心，有意识的锻炼自己对本科内产品了解。其实盘点的本身对于新员工来说是一个和好的熟悉产品的机会。应该认知盘点细心学习。这样对以后的工作会有很大的帮助。

对于产品的档期问题。我认识到档期就是根据不同产品特性，例如产品的季节性，产品的库存量，及厂家给的促销条件等。综合考虑后选出的在一定时间内对产品进行低价位的销售，以吸引顾客提高相关产品的销售量。针对档期这个问题就产生了卖场内工作的另一项工作即换档。换档工作主要是把上一期的特价商品恢复原价，把本档期的产品摆放在突出位置，变更对应的POP价格。给特价产品贴价签。检查特价商品价格在电脑收款系统中有无变更。

二、对卖场销售的理解

卖场销售是直接面对终端客户的销售工作。是最能体现销售技巧的销售形势。如何提升销售的成功率是一个关键。经过在卖场内的工作和学习我认为解决这一问题首先是对自身产品的熟悉和学习。包括产品知识，产品使用常识等。但是家电科的产品单品有1400多种如何尽快熟悉我们的产品的。第一是要认真听老的营业员和促销在接待客户时的'介绍学习他们能打动你的话语和销售方式方法。第二，就是利用业余时间，上网查找相关的产品介绍和能够提升产品介绍效果的常识性知识。努力丰富面对顾客时的语言。第三就是主动出击，在有了以上的基础后要主动与顾客接触，在实践中学习。在与顾客沟通的过程总会了解到顾客对商品关心的问题是什么。解决了这些问题我们的销售成功率自然会得到提升。

我还认识到在卖场销售产品有一个和其他销售不同之处，就是卖场的销售工作，是关系到卖场形象。好的销售和服务水平会提升卖场的整体形象带动卖场内其他商品的销售。卖场销售其实是一种体验式的销售。我们销售的其实不是我们的有形产品，而是一种无形的服务。这种服务其实就是一种购买体验。顾客在你的销售中感到了尊重，感到卖场的与众不同服务品质才是你的最终目的。只有顾客体认识到了这一点，他才会真正成为真个卖场的忠实客户。

以上就是我对卖场工作的一点不成熟的认识，希望能在以后的工作中能做出更深刻的总结。