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10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某家庭聚餐，共同食用了自制酸汤子，导致7人死亡，下面小编给大家整理了关于黑龙江鸡西中毒事件，欢迎大家阅读!
调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。
经公安机关对现场提取物检测，未查出有毒物质，排除人为投毒可能。经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。
据了解，受黄曲霉菌污染的粮食及食品不能食用。黄曲霉素是目前发现的最强致癌物之一，其毒性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍。1mg黄曲霉素即可致癌，如果一次性摄入20mg甚至可以直接导致成年人死亡。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。
黄曲霉素，是一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上，是一类的致癌物。黄曲霉在生活中是很常见的，长毛，发霉的花生，大米，玉米，坚果等等，甚至发霉的筷子上都会产生黄曲霉素。都在我们生活当中，因此提醒大家一定要提高警惕，食物储存时间过长，储存不当千万不要再食用了。尤其是农村的老人，生活节俭，舍不得丢掉不好的粮食，希望看到的年轻人一定要告诉老人，不要食用变质的食材。
黄曲霉毒素对人体的危害
1、 引起急、慢性中毒：
黄曲霉毒素是剧毒物质，其毒性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍。黄曲霉毒素属肝脏毒，除抑制DNA、RNA的合成外，也抑制肝脏蛋白质的合成，黄曲霉毒索引起人类的急性中毒事件，国内外均有许多报导，最典型的是印度的霉变玉米事件，该事件直接导致了数十人丧生，数百人患上不同类型的肝脏疾病。
2、 致癌性：
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2022黑龙江鸡西中毒事件
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