2022有关餐饮业消防安全知识

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餐饮部消防安全一直是一个热门话题,因为无论是对餐厅的工作人员还是顾客的安全来说都是非常受关注的,下面小编给大家分享有关餐饮业消防安全知识内容，希望能够帮助大家!

有关餐饮业消防安全知识

1、各餐厅部门负责人要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。根据 “谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，餐厅经理、主管、领班在当班期间对自己分管区域的安全保卫工作负责、监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。

2、各餐厅每次举行重要接待、宴会、大型活动期间，必须对各餐厅内、外进行一次全面检查，清扫注意死角卫生有无可疑物品，可疑现象。

3、各种活动结束后，服务员应对餐厅、会场进行一次全面检查，对遗失物品进行登记收存，并有专人保管，发现可疑物品，立即上报酒庄保安部。

4、严禁在餐厅内酗酒闹事，服务员发现后应及时劝阻，并报告酒庄保安部 。

5、餐厅内不准乱拉临时电气线路，装饰灯具如果是可燃材料制成，其灯光的功率不得超过60瓦;如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在非燃料制作的基座内并不得靠近可燃物。

6、餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道及通道出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和会议时，人员不应超出原设计的容量。

7、餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火机卷入台布内;餐厅内应在多处放置烟缸，以防止宾客乱扔放烟头;服务员要提醒客人不要把燃着的烟头与打火机、餐巾纸放在一起。

8、客人离开餐厅后，服务员应对餐厅进行认真检查，彻底消灭火种，然后将餐厅内的空调、电视机、音响、灯具等电器设备的电源关掉，方可离开餐厅。

餐厅常见的火灾的防范

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2022有关餐饮业消防安全知识

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